250年の深みを
そうめんに込めて


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半田そうめんって知っていますか?

徳島には「徳島ラーメン」という有名なご当地ラーメンがあります。 近年のご当地ラーメンブームでご存じの方も少なくないでしょう。徳島ラーメンの歴史はおよそ50年です。
 
では徳島でそうめんといえば・・・・
ご存知ですか?「.半田そうめん」です。
 
この半田そうめんの歴史はなんと250年以上も前にさかのぼります。
「太めで、コシが強く、もちっとした食感、喉ごし良し!」これが半田そうめんの特徴です。
 
こんなに美味しいそうめんが知る人ぞ知る、隠れた逸品のままではもったいない。

阿波や壱兆店主が幼いころから食してきた半田そうめんを「母の出汁と共に多くの皆さんに知ってもらいたい」
そんな思いから2009年7月、阿波や壱兆は東京東中野に誕生しました。

阿波や壱兆のこだわり

1|一年中楽しめるそうめんであること

そうめんは夏だけの食べものではありません。
阿波や壱兆では半田そうめんを一年を通じて楽しんでいただくために、5つのそうめん定番メニューだけでなく、日替わりの変わりそうめんを提供しています。
一年は365日ですが、春夏秋冬その時々に美味しい食材をつかい、変わりそうめんのレシピは365種類をこえています。
太めの麺でコシの強い半田そうめんだからこそできるアレンジです。

2|定番出汁

当店の味のベースになるもの。それは「出汁」です。
阿波や壱兆の出汁は店主の母の味を再現しています。
「定番出汁」として、半田そうめんにかぎらず、あらゆる料理に使われています。
徳島で幼いころから食してきた母の味は、阿波や壱兆で「必要不可欠」な存在となっています。
この「母の味」が、みなさんにとって「また食べたくなる味」になれるよう、日々心を込めてご提供しております。

お知らせ

2018.3.3(土)そうめん居酒や「壱兆庵」オープン!!

2018.02.23

2018年3月3日(土)そうめん居酒や「壱兆庵」がオープン!!全国各地の旨いもん、旨い酒、そして各産地の本物の手延べそうめんを楽しめるお店です。おひとり様でもグループでもゆっくりくつろげる隠れ家的空間です。なんと座敷もあるよ!

オンラインショップでクレジットカードの決済ができるようになりました。

2017.09.06

オンラインショップの決済方法として「クレジットカード決済」と「銀行振込決済」が新たに追加されました。決済方法が増えて、よりお買い物しやすくなりましたので、是非この機会に当店の出汁つゆとそうめんをお試しください!

terrace38さんとコラボ!8月12~15日徳島特設店営業いたします!

2017.07.28

2017阿波おどりの期間中の8月12~15日、terrace38さん(徳島市東船場町1-13 1F)とコラボ営業することになりました。お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください。

阿波や壱兆のオンラインショップがオープンしました。

2017.07.28

阿波や壱兆のお味をご自宅でもお楽しみいただけるような商品を揃えております。こだわりの味をこの機会に是非お試しください。

阿波や壱兆のオフィシャルサイトがリリースされました。

2017.07.14

阿波や壱兆のオフィシャルサイトがリリースされました。定期的にみなさまにお得な情報をお届けしていきたいと思います。

そうめん

一年中召しあがっていただける定番のそうめんは5種類。
それぞれに冷たいもの温かいものをお選びいただけます。(阿波や壱兆温めんは温かいもののみ)
中でも「すだち」を皮も種も丸ごと召し上がっていただく「すだちそうめん」は当店の代表的メニューです。
また、日替わりで「変わりそうめん」をご用意しております。和・洋・中はじめ様々な味の「変りそうめん」は「こんなアレンジがあったのか!」「こんな食べ方があったのか!」と新発見の連続。
「新しいそうめんの世界」をご堪能いただけます。

500~1500円

料理

「竹ちくわ」「フィッシュカツ」はじめ「阿波尾鶏」「阿波とん豚」「阿波牛」といった徳島ならではのブランド素材のほか、店主のこだわりは「家族に安心して食べさせたい料理」です。安全な食材を使い、季節を感じながら美味しく召し上がっていただける「家庭料理」「郷土料理」をご提供しております。
また、その日しかご用意できない特別メニューや店主の母の手料理などが登場する日もございます。

350~2000円

ドリンク

徳島のイチオシ素材「すだち」を惜しみなく使ったドリンクは、その見た目から「ミッキー」と呼ばれるものと、薄~くスライスしたすだちがふんだんに入った通称「すだスラ」というサワーがございます。
他にもすっきりと塩と紫蘇だけでシンプルに漬けた梅干しを入れた「神山の梅干サワー」や贅沢な手絞り100%果汁で作る「手絞り生柚子サワー」「手絞り柚子はちみつサワー」は何杯でも飲めてしまうほど飽きの来ない味が評判です。
また、徳島の芋焼酎「里娘」、地酒「旭若松」「芳水」、ワイン、ハイボールなど各種取り揃えております。

500~1000円

店舗情報

阿波や壱兆

JR総武線 東中野駅 西口改札より30秒の駅近です。
駅前ロータリーのタクシー乗り場後ろの階段を降りればすぐ!

営業時間

24時間営業(店内メンテナンスや取材撮影などで一時休業の場合あり)

定休日

基本なし(不定休)

住所

東京都中野区東中野1-58-11 セリタビル 1F

TEL

03-3363-7234